唐代以前的“椅”字还有一种解释,作“车旁”讲,原木餐椅,即车的围栏。其作用是人乘车时有所依靠。后来的椅子,其形式是在四足支撑的平台上安装围栏,其制当是受车旁围栏的启发,并沿用其名而称这种坐具为“椅子”了。从现存资料看,唐代已有相当讲究的椅子了。五代至宋,高型坐具普及,椅子的形式也多了起来,出现靠背椅、扶手椅、圈椅等。同时根据尊卑等级的不同,椅子的形制、质料和功能也有所区别。

凳子的材料南北各异,餐椅出售,江南的凳子多为编藤面;而北方的则多用牛皮,两种材料的优点都是透气、柔软。到了清代,还出现了以大理石为主的凳子,坐上去凉爽,且看上去美观。说椅子就不能不提凳子,餐椅供应,因为没有凳子就衍生不出后来的椅子。凳,早并不是我们今天坐的凳子,它是专指蹬具,相当于脚踏。它作为坐具,是以后的事。这种坐具发展到宋代使用得更为普遍。

餐桌椅的常见尺寸参考,(1)餐桌高:750—780mm;(2)餐椅高;450—500mm;(3) 圆桌直径:二人500mm,二人800mm,餐椅,四人900mm,五人1100mm,六人1100-1250mm,八人 1300mm,十人l500mm,十二人1800mm;(4) 方餐桌尺寸:二人700×850(mm),四人1350×850(mm),八人2250×850(mm);(5) 餐桌转盘直径;700—800mm。距:(其中座椅占500mm)应大于500mm。

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